Воложинские гостинцы

15 сентября 2024 года наша первичная профсоюзная организация работников БГПУ отправилась на экскурсию «Воложинские гостинцы» по маршруту: Раков – сыроварня ГрандМилк – Воложин – экотропа «Белокорец» – усадьба «Мир пчёл»

Первым на нашем пути встает Раков. В XIX в. здесь действовали крупные мануфактуры, развивались ремесла. Но настоящую славу Ракову принесли его гончары. Свое начало раковская керамика берет в XVI веке. Панораму Ракова определяют два христианских храма: Спасо-Преображенская церковь XVIII в. и костел Св. Доминика и Божией Матери Ружанцовой начала XX в.

Затем нас ждал переезд в д. Полочаны на сыроварню ГрандМилк – единственную крафтовую сыроварню в Беларуси, где применяются традиционные методы сыроварения. Здесь молодая семья из Минска уже 3 года варит выдержанные крафтовые белорусские сыры. Во время экскурсии по сыроварне мы увидили производство ремесленных сыров, узнали все этапы их изготовления. Нас ожидала дегустация сыров, мы попробовали около 10 видов: свежие, с белой и голубой плесенью, с мытой корочкой, твердые, а также уникальные для Беларуси сыры из молока овец французской породы Lacaune.

После мы отправились в Воложин – районный центр Минщины, что стоит среди необъятных лесов Налибокской пущи. С 1407 года город известен как владение великого князя Витовта, впоследствии тут правили князья Воложинские, магнаты Гаштольды, Радзивиллы, Тышкевичи… При последних в начале XIX в. здесь возводится костел Св. Юзефа. Сохранилась в Воложине и знаменитая в прошлом еврейская духовная семинария – эшибот (иешива), где с 1803 года изучали Талмуд и Тору и готовили раввинов. В этом учебном заведении формировался облик восточноевропейского иудаизма.

А затем мы знакомимся с Налибокской пущей – самым большим лесным массивом в Беларуси! В Налибокской пуще мы прошли пешком по экологической тропе «Белокорец» (1,3 км). Пройдясь по ней, смогли насладиться видами соснового, елового и смешанного леса, полюбоваться одной из самых чистых рек Беларуси – Ислочью.

Заканчиваем наше путешествие посещением агроусадьбы «Мир пчёл». Сегодня здесь трудится потомственный пчеловод Василий Фролов, он продолжает традиции, заложенные ещё его дедом. Посещение усадьбы – погружение в атмосферу «пчелиного царства», которое знакомит с древним ремеслом пчеловода… После экскурсии по усадьбе всех гостей ждала дегустация свежего мёда.

Это путешествие принесло всем массу незабываемых, ярких вкусовых ощущений!